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ベジパエリア-レシピのメイン写真

ベジパエリア

みなぼー♡
みなぼー♡ @cook_40243357

具材が野菜のベジパエリア♡

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マクロビでヘルシーパエリアが食べたなと思い作りました♪

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材料

4〜5人分
  • 玄米 4合
  • 野菜スープ出汁 900cc
  • パプリカ 赤黄 1/2ずつ
  • インゲン 数本
  • マッシュルーム スライスする 3つ分
  • ミニトマト 5〜6個
  • 玉ねぎ みじん切り 半玉
  • 塩コショウ 少々
  • サフラン
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作り方

  1. 1

    パプリカは縦に切っておく。ミニトマトも半分にしておく。

  2. 2

    野菜出汁スープの中に、塩・コショウとサフランをいれて煮立たせておく。

  3. 3

    フライパンに玄米をいれて、野菜出汁スープをいれて具材を並べてフタをして火にかけます。

  4. 4

    グツグツしてきたら弱火にして15分程火にかけます。

  5. 5

    蒸らして、パセリなどを振りかけてもよいです。

    完成です!

コツ・ポイント

見た目の色合いが大事なので赤黄緑は使うようにしましよぉ~♡

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みなぼー♡
みなぼー♡ @cook_40243357
2015/12/07 13:43に公開
マクロビのお料理教室の講師をやらせていただいております。日々作ったお料理やお料理教室で作ったものをたくさん載せていきます!よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

パエリア いんげん パプリカ ミニトマト マッシュルーム 玄米 玉ねぎ サフラン

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