適当な大きさに芋を切り、水にさらしておく。
柔らかくなるまでレンチンする。(茹でてもおk)

フライパンに油を入れ、焦げ目がつくまでじっくり焼く。
ほどよいところで調味料を全て入れ、絡める。

ゴマは手順２の最後に一緒に入れてあえてもいいし、あとから振りかけてもおk。
器に盛れば完成！