簡単！【コロッケいもモチ】らくらく
魅惑のT @cook_40185572
伝統的で懐かしい味を少しアレンジしました。お弁当やオカズにもなります。
このレシピの生い立ち
急に懐かしいの食べたい時ってありますよね！なので作りました
簡単！【コロッケいもモチ】らくらく
伝統的で懐かしい味を少しアレンジしました。お弁当やオカズにもなります。
このレシピの生い立ち
急に懐かしいの食べたい時ってありますよね！なので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗って1/2〜1/4の大きさに切り茹でる
- 2
竹串がスッと通る程に火が通ったら鍋の水を捨て、水をが無い状態でジャガイモを火にかけ水分を飛ばす
- 3
しっかりと水分が飛んだらボールに揚げマッシャーで潰し粗熱を取る
- 4
ジャガイモの粗熱を取っている間にひき肉を塩胡椒で炒め粗熱を取る
- 5
粗熱を取ったジャガイモとひき肉を混ぜる。しっかりと混ざったら片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまでこねる。
- 6
熱したフライパンにバターを少し多めに敷き、ハンバーグの要領で形を整えたジャガイモを少し焦げ目が付くまで焼く
- 7
【タレ】
醤油、砂糖、みりん、水をフライパンで少し煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付けてかける
コツ・ポイント
ノリはお好みで！
タレは少し甘めを心がけましょう
ひき肉の塩胡椒は少なめで
つくれぽ
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