梅しそチャーハン♪
味とこころ @ajitokokoro
白だしの味付けで、あっさりとした味の美味しいチャーハンになります。明太子や、ハム等、具は冷蔵庫にあるもので☆
このレシピの生い立ち
夏に食欲がない、あっさりと食べたい昼食用に作ってみました♪
梅しそチャーハン♪
白だしの味付けで、あっさりとした味の美味しいチャーハンになります。明太子や、ハム等、具は冷蔵庫にあるもので☆
このレシピの生い立ち
夏に食欲がない、あっさりと食べたい昼食用に作ってみました♪
作り方
- 1
梅干しは種を取り、梅肉をたたいて置きます。青じそは千切りにします。卵は割りほぐします。
- 2
フライパンにサラダ油をよく熱し、卵を流し入れます。少し固まってきたら、すぐにご飯を加え、切るように炒めます。
- 3
梅肉、青じそを加えて、手早くパラリと炒め、白だしを回し入れてサッと炒めます。最後にこしょうを振ります。
コツ・ポイント
ご飯は温かい物を使い、フライパンの温度を下げないよう気を付けて下さい。卵が半熟の状態でご飯を入れて手早くご飯と馴染ませるのがコツです。
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