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本格‼︎濃厚クリームソースで鮭のムニエル
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本格‼︎濃厚クリームソースで鮭のムニエル-レシピのメイン写真

本格‼︎濃厚クリームソースで鮭のムニエル

シゲくんキッチン!
シゲくんキッチン! @cook_40215193

鮭の旨味と濃厚ソースでお箸が止まりません(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
鮭を美味しく食べたくて♪

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本格‼︎濃厚クリームソースで鮭のムニエル

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材料

2人分
  • 鮭 3切れ
  • 塩、ブラックペッパー 少々
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ3
  • バター 20g
  • 白ワイン 30cc
  • 生クリーム 50cc
  • パセリ お好み
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作り方

  1. 1

    鮭に塩、ブラックペッパーで下味をつけて小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱しバターを入れる

  3. 3

    バターが溶けたら1を入れ両面こんがり焼き、火が通ったら皿に取り出しておく

  4. 4

    鮭を焼いたフライパンを再び熱し白ワインを入れてアルコールを飛ばす

  5. 5

    4に生クリームを入れ少し煮たて塩、ブラックペッパーで味を整える

  6. 6

    皿に盛り付けておいた鮭の上に5の濃厚ソースをかけお好みでパセリをふって完成‼︎

    • 本格‼︎濃厚クリームソースで鮭のムニエル作り方6写真

コツ・ポイント

白ワインのアルコールはしっかり飛ばすこと‼︎濃厚クリームソースの味は濃いめで‼︎
濃厚好きにはたまらない一品です(≧∇≦)

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シゲくんキッチン!
シゲくんキッチン! @cook_40215193
2013/12/13 12:51に公開
数年更新してませんでしたが更新再開してます。
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 生クリーム バター 小麦粉

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