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醤油麹でキャベツとピーマンの回鍋肉
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醤油麹でキャベツとピーマンの回鍋肉-レシピのメイン写真

醤油麹でキャベツとピーマンの回鍋肉

ゆきままチャン
ゆきままチャン @cook_40073121

醤油麹を使ってキャベツとピーマンの回鍋肉を作ってみました!
このレシピの生い立ち
醤油麹でいろいろな料理にチャレンジ中です!今回は、中華料理を作ってみました!醤油麹は、コクがあるので甜麺醤の代わりにならないかな~とお味噌と醤油麹と砂糖でアレンジ(*^_^*)家族にも評判が良かったので紹介します!

醤油麹を使ってキャベツとピーマンの回鍋肉を作ってみました!
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ゆきままチャン
ゆきままチャン @cook_40073121

醤油麹を使ってキャベツとピーマンの回鍋肉を作ってみました!
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材料

4人分
  • キャベツ(ざく切り) 1/4個
  • ピーマン 4個
  • 豚肉切り落とし 200g
  • 醤油麹 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • にんにく 1カケ
  • 生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    醤油麹・味噌・豆板醤・酒・砂糖・生姜を混ぜておいてください。

  2. 2

    フライパンに、ごま油大さじ1を入れてニンニクのスライスを軽く炒めます!

  3. 3

    香りが出てきたら豚肉を焼きます。火が通ったら取り出してフライパンにごま油大さじ1を足してキャベツとピーマンを炒めます

  4. 4

    火が通ってきたら、豚肉をフライパンに戻して1で混ぜておいた調味料を入れて炒めてください!

  5. 5

    調味料が混ざり合ったら出来上がりです!

    • 醤油麹でキャベツとピーマンの回鍋肉作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は、よく混ぜておいてください(*^_^*)

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ゆきままチャン
ゆきままチャン @cook_40073121
2012/09/29 04:05に公開
家族に毎日「おいしいね!」って言ってもらえて簡単に出来る料理を紹介しています!(^^)!どうぞ宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

ホイコーロー キャベツ ピーマン にんにく 酒 豚こま 味噌 しょうが

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