なぜかは分かりませんが、砂糖は計量カップを使ってはかります。
　計量カップの
２５０ｍｌ所まで入れて使います。

＊卵は使う１５分ぐらい前に冷蔵庫から取り出す。
＊オーブンを１５０度に温める。　

＊初めに卵を黄身と白身に分けて、他の材料を用意しているといいかげんな時間になりますよ。

（４）くらいになったら、混ぜながら冷水を加えて素早く混ぜ合わす。

＊少しづつ、加えるたびに確実に混ぜ合わせてから次のを入れて下さい。
　少し大変ですが頑張って！

＊お砂糖が全て混ざったら少し指でとってさわってみましょう。ザラザラ感が無ければＯＫです。
　

次はハンドミキサーを＜低速＞に変えて、お酢・バニラエッセンス・コーンスターチと混ぜます。
　

＊この時、加えるごとに混ぜ込んでから、次の材料を加えて下さい。

天板にベーキングシートを敷き、その上にメレンゲを円形で、高さ５～６ｃｍくらいになる様な型にする。

ケーキのように表面はスムーズにならさなくても大丈夫。ただ隙間が開かないように空洞が出来ないように注意して下さい。

＊もちろん、小さく一人用に分けて焼いてもＯＫ．

型が出来たらオーブンへ。
＊この時点でオーブンは十分温まっている様にして下さい。

＊オーブンに入れると、途中であけないで下さい。

１５０度のオーブンで４５分。
　＊一人用に小さく焼く時は３０分ぐらいで様子をみて下さい。

＊庫内が急に冷えるとつぶれてしまいます。

果物の用意を、私は個人的にイチゴが一番合うと思っているので、イチゴを良く使います。
　イチゴを縦に1/4に切って使います

＊他には、パッションフルーツ、キュウイフルーツ、ラズベリーやブルーベリー等、もちろん果物を数種類混ぜてもＯＫ．

クリームを作ります。
　パブロバが十分冷めている事を確認してから取り掛かりましょう。
　冷めてないとクリームがとけます。

クリームには何も入れないでホイップして下さい。
　ホイップが出来たら、パブロバの上面だけにたっぷり
塗ります。

＊もし（１２）のようにしっかりした状態にならなくても大丈夫！その時は焼き方を変えましょう。私が失敗した時の焼き方も紹介！

その時は、天板２８×２０ｃｍ位の物にベーキングシートを端がはみ出す様に引き流しいれて２５～３０分ほど焼いて下さい。

同じように冷まして、こちらはミルフィーユの様にメレンゲとメレンゲの間にクリームと果物をはさみます。

この時は、板チョコを１～２列分をレンジで２０秒ほど温め溶かし、はさんだ中と、上からも少し垂らしかけて出しています。

何なら主人はこちらの方が好きで、メレンゲを少し小さく切って何層にも重ねて勝手に「パブロバ・パフェ」と呼んで食べています。

＊オーストラリアでは「ダブルクリーム」と言って、マヨネーズ位の硬さのクリームが主流で使われます。
　

もしそれが手に入ったら、お試しを！
　知人が言うに、輸入食品専門店で見かけた事があるそうです。

＊追伸
　私はデコレーションをしてしまうのであまり気にしなかったのですが、焼き上がりに上部がしぼんで気になる時は・・・

（続き）
焼き上がりにオーブンを開けず、１時間程（ある程度さめるまで）放置するといいそうです。