坊ちゃんかぼちゃの表面を洗い、濡れたままラップに包んでレンジで600W5分加熱する。

上部をカットし、種を取り出す。玉ねぎはみじん切り・厚切りベーコンは角切りにする。

フライパンに、オリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。一旦、お皿に取り出しておく。

同じフライパンに、コーンポタージュと牛乳を入れて火にかける。ひと肌程度に温まったら、玉ねぎとベーコンを加えて火を止める。

かぼちゃに４を詰めて、とろけるチーズと粉チーズをかけ、220℃のオーブンで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。

コーンポタージュ１缶使うと、明らかに余ってしまいます。半分がスープとしていただくほうがいいかと思います。