クミン香る♪ミックスお豆の彩りオムレツ
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
ふっくらホクホクなお豆がたっぷり入ったオープンオムレツ☆クミンの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
卵の黄色にお豆の鮮やかな色が映えると思い作ってみました。また、豆と好相性のクミンを使い、見た目＋香りも楽しめる一品に仕上げました。
クミン香る♪ミックスお豆の彩りオムレツ
ふっくらホクホクなお豆がたっぷり入ったオープンオムレツ☆クミンの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
卵の黄色にお豆の鮮やかな色が映えると思い作ってみました。また、豆と好相性のクミンを使い、見た目＋香りも楽しめる一品に仕上げました。
作り方
- 1
今回はサラダクラブの「ごちそうトッピング 豆づくし」を使用。ドライパックで使いやすく色鮮やかなのが気に入ってます。
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- 2
チョリソーは5mmの斜め切りに、プチトマトは4等分に、◆の材料は器に入れて混ぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて中火にかける。
-
- 4
クミンがふつふつしてきたらチョリソーとお豆を加えて炒め、軽く塩・胡椒する。
-
- 5
４の具材をまんべんなく均してから◆を流し入れ、菜箸で数カ所ぐるぐるかき混ぜてから火を弱め、トマトをトッピングし蓋をする。
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- 6
ごく弱火で4～5分蒸す。蓋を開け、卵に火が通っていたら完成♪
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コツ・ポイント
◆今回はドライパックのお豆を使用したのでそのまま投入しました。水煮缶など水分を含むものを使用する場合はキッチンペーパー等で水気を切ってからご使用ください。
◆蓋をしてからはごく弱火でじっくり火を通すと綺麗に仕上がります。
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aigredouce -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459274
