きのこと青菜の塩こうじバター好きソテー

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

さっと炒めるだけなのに、塩こうじとバターの風味でコク旨に仕上がります。
荒引きこしょうが良いアクセントに。
このレシピの生い立ち
ラーマ バター好きのためのマーガリンの風味手軽さを活かして、秋野菜を簡単に美味しくしようと思って考えました。

きのこと青菜の塩こうじバター好きソテー

さっと炒めるだけなのに、塩こうじとバターの風味でコク旨に仕上がります。
荒引きこしょうが良いアクセントに。
このレシピの生い立ち
ラーマ バター好きのためのマーガリンの風味手軽さを活かして、秋野菜を簡単に美味しくしようと思って考えました。

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材料

2人分
  1. 青梗菜青菜 2株(200g)
  2. しめじきのこ 1パック(100g)
  3. ラーマ バター好きのためのマーガリン 大さじ1
  4. 塩こうじ 大さじ1
  5. 荒引きこしょう 適宜

作り方

  1. 1

    青梗菜は3㎝長さに切り、しめじはほぐす。

  2. 2

    フライパンにバターとしめじ、青梗菜の根元部分入れ、炒める。
    しんなりしてきたら青梗菜の葉部分と塩こうじ加え炒める。

  3. 3

    最後に荒引きこしょう加える。
    (器に盛ってから、荒引きこしょう振りかけても良い)

  4. 4

    ※今回ラーマ バター好きのためのマーガリンを使用しました。

コツ・ポイント

塩こうじの種類によって塩分が違いますので、量は加減して下さい。
こしょうは粒こしょうを挽くと尚良い。
今回は青梗菜としめじ使いましたが、他の青菜やきのこでも美味しく出来ます。

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【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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