コーンたっぷり☆お米のサラダ
しんサバオ @cook_40052176
たっぷり入った粒々コーンと、さらっとした食感が楽しいお米のサラダ☆おもてなしにもぴったりな一品。
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたお米のサラダがとてもおいしかったので、思い出しながら色々アレンジした一品。
コーンたっぷり☆お米のサラダ
たっぷり入った粒々コーンと、さらっとした食感が楽しいお米のサラダ☆おもてなしにもぴったりな一品。
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたお米のサラダがとてもおいしかったので、思い出しながら色々アレンジした一品。
アプリでひらく作り方
- 1
炊いたお米をお茶碗1.5杯分ざるに移し水でねばりけがなくなるまで洗い、よく水気を切る。コーンもざっと水洗いし、水気を切る
-
- 2
シリコーンスチーマーにささみを入れ、酒を大匙1。電子レンジ(500W)で4分加熱。蒸しあがったら包丁などでほぐしておく。
-
- 3
ゆで卵と玉ねぎをみじん切りに。たまねぎは特に細かくみじん切りにする。
-
- 4
蒸し汁を含めた「☆」の材料を混ぜ合わせ、ボールにお米・コーン・玉ねぎ・ゆで卵・粗熱の取れたささみと一緒に入れてよく混ぜる
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- 5
混ぜ合わせたボールにラップをして20-30分冷蔵庫で冷やす。
- 6
良い感じに冷えたら、お皿に盛ってディルと黒胡椒を振り、お好みの野菜（写真はブロッコリーとミニトマト）を添えたら完成です。
コツ・ポイント
□ほぐしたささみ、蒸し汁は粗熱を取ってから使いましょう。
□玉ねぎは新鮮なものか、売場で「サラダ向け」と謳っているものが望ましいです（シーズンなら新タマネギがベスト）。
□お好みでタバスコなどを振ってもおいしいですよ。
つくれぽ
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