グラタン・キッシュ♡
とろけるグラタンのようなキッシュです。午後のおやつやブランチにどうぞ。是非試してみてください♡
このレシピの生い立ち
いつものキッシュに少し飽きてしまい、グラタンのホワイトソースを入れたらどうなるんだろう？という気持ちから作ってみました。いつものキッシュのレシピにホワイトソースを加えるだけなので、そんなに手間もかかりません。
グラタン・キッシュ♡
とろけるグラタンのようなキッシュです。午後のおやつやブランチにどうぞ。是非試してみてください♡
このレシピの生い立ち
いつものキッシュに少し飽きてしまい、グラタンのホワイトソースを入れたらどうなるんだろう？という気持ちから作ってみました。いつものキッシュのレシピにホワイトソースを加えるだけなので、そんなに手間もかかりません。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に温めておく。パイシートは薄く延ばし、パイ皿に敷きつめておきましょう。
- 2
フライパンに油をひき、薄切りにした玉ねぎをさっと炒めてから切ったベーコンを加え炒めます。塩コショウで味をととのえる。
- 3
ホワイトソースを作ります。フライパンにバターを溶かし、素早く小麦粉を加え混ぜ、牛乳を少しずつ加えていく。
- 4
コンソメで味付けをし、とろりとした時点で火を止めます。
- 5
ボウルに溶いた卵、牛乳、生クリーム、ナツメグを混ぜ、粗熱がとれた２とチーズの半量を混ぜ入れます。
- 6
５にホワイトソースの半分を加え混ぜ、残りの半分は焼いたパイ生地へ。（キッシュの底にくるようにします。）
- 7
６に５を流し込み、表面に残りのモッツアレラチーズを乗せ、200度のオーブンで様子を見ながら３０分ほど焼く。
- 8
表面がこんがりしていないようでしたら、もう少し焼いて下さい。様子を見て時間を調整してね。
- 9
そのままでもOKですが飾り付けで刻んだパセリ等を乗せてもかわいいです。
コツ・ポイント
具はお好みの具を入れてください。ほうれん草やマッシュルームなども入れても美味しいですね。
ホワイトソースの量もお好みで。とろっとろが好きな方は多めに。チーズも少ないと思う方は好きなだけ足してもOKです。
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