酢ばす☆

酢ばす☆

七福醸造 @hichifuku

レンコンを花柄に切り、可愛く唐辛子を添えてみました！
このレシピの生い立ち
おせち料理も、白だしを使えば手軽に簡単に出来ます。甘酢の比率は、酢：砂糖：白だし＝3：2：1を目安に、地域やご家庭の味で調整して下さい。

レンコンを花柄に切り、可愛く唐辛子を添えてみました！
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レンコンを花柄に切り、可愛く唐辛子を添えてみました！
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おせち料理も、白だしを使えば手軽に簡単に出来ます。甘酢の比率は、酢：砂糖：白だし＝3：2：1を目安に、地域やご家庭の味で調整して下さい。

レンコンを花柄に切り、可愛く唐辛子を添えてみました！
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材料

2人分

れんこん 100ｇ
Ａ：酢大さじ3
Ａ：さとう大さじ2
Ａ：白だし（16倍濃縮）大さじ1
赤唐辛子小さじ1/4

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作り方

1

れんこんは、皮付きのまま3mm程の厚みに切り、穴と穴の間をＶ字に切り取り穴の丸みにそって、皮を剥いて花柄にします。
2

熱湯に酢を少々入れて、さっと下煮をします。
3

鍋でＡを煮立たせ、水気を切った（2）を加えて、そのまま冷めるまで待ちます。

コツ・ポイント

煮たてた時、酢の香りが広がりますので、むせないように気を付けて下さい！

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七福醸造 @hichifuku

2012/09/25 01:46に公開

-いつもの料理が白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。