馬肉の混ぜご飯
宇城市 @cook_40142868
熊本のご当地フード☆食べ方は馬刺しだけじゃないよ☆炒めてもうまかばい(^^)栄養価も高い食材です☆
このレシピの生い立ち
馬肉は昔から食べられてきた食材で熊本では近所のスーパーでも売られている身近な食材です。
豚肉や牛肉にくらべて低脂肪、高たんぱくでカルシウムや鉄分も多く含む高栄養価な食材です。地区の料理教室などで作ったりしています。
馬肉の混ぜご飯
熊本のご当地フード☆食べ方は馬刺しだけじゃないよ☆炒めてもうまかばい(^^)栄養価も高い食材です☆
このレシピの生い立ち
馬肉は昔から食べられてきた食材で熊本では近所のスーパーでも売られている身近な食材です。
豚肉や牛肉にくらべて低脂肪、高たんぱくでカルシウムや鉄分も多く含む高栄養価な食材です。地区の料理教室などで作ったりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってざるにあげ、３０分ほどおいてから炊飯器で炊く。
- 2
◆は皮をむき、ささがきか細めの千切りにして、ごぼうは水につけアクを抜く。
- 3
こんにゃくは細切りにしてカラ炒りする。
- 4
馬肉は小さく切り、しょうが汁をかけておく。
-
- 5
〇の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 6
鍋にサラダ油を熱し、ごぼう、人参、こんにゃく、馬肉の順に炒める。
-
- 7
火が通ったら５を入れ、汁がなくなるまで煮る。
-
- 8
ボウルや寿司桶に炊いたごはんと６を混ぜ合わせる。器に盛り、ごまを散らす。
コツ・ポイント
牛肉や豚肉でもOK。
馬肉を炒めすぎると固くなるので炒めすぎに注意。
ごはんに混ぜずにそのまま食べてもうまかばい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19483420
