豆腐を茹でる。
茹でたらザルにあげておく。

フライパンに油を熱し、えのき、じゃこを炒め、火が通ったらしょうゆとかつおぶしを入れ、さっと混ぜ、火をとめる。

ザルにあげた豆腐を皿に盛り、炒めた3をのせ、のりをちぎりかける。