超簡単：ヘルシー豆乳うどん

超簡単：ヘルシー豆乳うどん-レシピのメイン写真

超簡単：ヘルシー豆乳うどん

リカ＆チャコ @cook_40038677

簡単でボリュームもあり野菜も沢山食べれちゃう！お子さんや小食の方は２人分！？がっつり父ちゃんも満足だよ(＊＾−＾)
このレシピの生い立ち
野菜不足の解消に沢山の野菜を加えてみました。かなりのボリュームがあるので私は半分で満足・・・お昼御飯だったので！

このスープで鍋も出来るのでお勧めします！！
お試しください！！

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このスープで鍋も出来るのでお勧めします！！
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リカ＆チャコ @cook_40038677

簡単でボリュームもあり野菜も沢山食べれちゃう！お子さんや小食の方は２人分！？がっつり父ちゃんも満足だよ(＊＾−＾)
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野菜不足の解消に沢山の野菜を加えてみました。かなりのボリュームがあるので私は半分で満足・・・お昼御飯だったので！

このスープで鍋も出来るのでお勧めします！！
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材料

１人分

茹でうどん１玉
【野菜】
白菜２００ｇ
人参３０ｇ
もやし７０ｇ
【つゆ】
水２００ｃｃ
3倍濃縮めんつゆ１００ｃｃ
豆乳１００ｃｃ
【その他】
細ネギあれば少し

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作り方

1
人参は薄めの短冊切り。好きに切手も構いません。
2
もやしは洗って水切り。白菜は２㎝位にザク切り。お好みで切手もＯＫ。
3
鍋に水と麺つゆを沸かします。
4
３に切った野菜を加え少し固めに煮ます。
5
４にうどんを加えてひと煮立ちさせます。
6
ひと煮立ちしたら豆乳を加えて温まったら火を止めます。
7
器に入れ細ネギを散らしたら出来上がりです！

コツ・ポイント

※野菜はお好み・家にあるもので構いません。
※たっぷりの野菜を使用していますがお好みで加減して下さい。
※カロリーを気にしてる方はうどんを半分にしても十分にお腹がいっぱい。
※豆乳が好きな方は水の分量を減らしてもＯＫ。

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リカ＆チャコ @cook_40038677

2012/09/27 05:29に公開

(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪

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このレシピのキーワード

うどん白菜豆乳もやしにんじんこねぎ

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