作り方
- 1
しょうがはスライスし、さんまは頭と内蔵をとり1尾を4等分くらいに切り分けます。
- 2
お醤油以外の材料を鍋に入れ火にかける。アルミホイルをくしゃくしゃにして落とし蓋にするとあくが取れて良い感じに
- 3
10分くらい煮たらお醤油を入れる。全部で3時間くらい煮込む。焦げやすいので水は適宜足してください！
コツ・ポイント
お酒たっぷりで煮込むのが我が家流です！
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