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シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪
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シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪-レシピのメイン写真

シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪

KaHal
KaHal @cook_40053195

シーフードミックスと冷凍大根、シチュールウを使用して簡単チャウダーを作ってみました♪

今回は味噌をプラスして和風に。

このレシピの生い立ち
冷凍大根を使用すると火のとおりや味の染み込みが早くなるので、煮物やおでんを作る際に大変便利です。
そのためわが家では冷凍大根を常備しています。

今回はその冷凍大根とシーフードミックスを使用してチャウダーを作ってみました。

シーフードミックスと冷凍大根、シチュールウを使用して簡単チャウダーを作ってみました♪

今回は味噌をプラスして和風に。

このレシピの生い立ち
冷凍大根を使用すると火のとおりや味の染み込みが早くなるので、煮物やおでんを作る際に大変便利です。
そのためわが家では冷凍大根を常備しています。

今回はその冷凍大根とシーフードミックスを使用してチャウダーを作ってみました。

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シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪

KaHal
KaHal @cook_40053195

シーフードミックスと冷凍大根、シチュールウを使用して簡単チャウダーを作ってみました♪

今回は味噌をプラスして和風に。

このレシピの生い立ち
冷凍大根を使用すると火のとおりや味の染み込みが早くなるので、煮物やおでんを作る際に大変便利です。
そのためわが家では冷凍大根を常備しています。

今回はその冷凍大根とシーフードミックスを使用してチャウダーを作ってみました。

シーフードミックスと冷凍大根、シチュールウを使用して簡単チャウダーを作ってみました♪

今回は味噌をプラスして和風に。

このレシピの生い立ち
冷凍大根を使用すると火のとおりや味の染み込みが早くなるので、煮物やおでんを作る際に大変便利です。
そのためわが家では冷凍大根を常備しています。

今回はその冷凍大根とシーフードミックスを使用してチャウダーを作ってみました。

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材料

4人分
  • 具材
  •  シーフードミックス 150g
  •  冷凍大根 4~5cm分(125g
  •  にんじん 1/3本(50g
  •  たまねぎ 1/2個(100g
  •  ベーコン(ブロック) 40g
  •  ※スライスなら 2枚
  • シチュールウ 4かけ(80g
  • みそ 大さじ2
  • 水 500cc
  • 牛乳 100cc
  • お好みで
  •  ポテトチップス 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍大根を用意する。

    フリーザーバッグで冷凍大根♪
    レシピID:19166449

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方1写真
  2. 2

    冷凍大根は他の料理にも使えるように厚めに切っておくとよいと思います。

  3. 3

    生の大根を使用する場合は11の工程で柔らかくなるまで煮てください。

  4. 4

    使用したシチュールウ

    S&B
    とろけるクリームシチュー
    (8皿分のうち4皿分を使用)

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方4写真
  5. 5

    冷凍大根、にんじん、たまねぎは1cm角に切る。

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方5写真
  6. 6

    ベーコンは細切りにする。

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方6写真
  7. 7

    シーフードミックス(冷凍)は解凍して水気をきっておく。

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方7写真
  8. 8

    熱した鍋に少量のサラダ油を入れ、ベーコンを炒める。

    【中火】

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方8写真
  9. 9

    ベーコンの油が出たら冷凍大根、にんじん、たまねぎを加えて5分程度炒める。

    【中火】

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方9写真
  10. 10

    水を入れて蓋をして煮る。

    【強火】

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方10写真
  11. 11

    沸騰したら火を弱めて野菜が柔らかくなるまで7分程度煮る。

    【強めの中火】

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方11写真
  12. 12

    シーフードミックスを加えてさらに3分程度煮る。

    【強めの中火】

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方12写真
  13. 13

    火を止め、シチュールウと味噌を加えて溶かす。

    みそはだし入り合わせみそを使用しました。

  14. 14

    牛乳を加え、ときどきかき混ぜながら煮込む。

    【弱火】

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方14写真
  15. 15

    お使いのルウや味噌によって味の濃淡が違うと思いますので、味をみながら牛乳の量を調整してください。

  16. 16

    とろみがついたらできあがり♪

    お好みでポテトチップスを添えてどうぞ。
    厚切りがおすすめです。砕いてのせても。

    • シーフードと冷凍大根の和風チャウダー♪作り方16写真

コツ・ポイント

シーフード150g、野菜やきのこ300gを目安にお好みの具材でどうぞ。
ベーコンは旨味が増すのでぜひ入れてください。

厚めの輪切り冷凍大根は半月切りにしてから厚さ1cmに切ると滑らなくて安全です。

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KaHal
KaHal @cook_40053195
2013/12/11 02:16に公開

このレシピのキーワード

チャウダー 大根 にんじん ベーコン シーフード 牛乳 味噌 玉ねぎ

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