鍋に水・砂糖・ゼラチン(寒天)を入れ、2～3分中火で煮て、粉ゼラチン(寒天)が溶けたら弱火にする。

鍋にこしあんを加え、こしあんが完璧に溶けるまで弱火で混ぜ合わせる。

こしあんが溶けたら塩を加えてひと混ぜし、火を止め大きめのボウルに水を張りそこに鍋を入れてあら熱を取る。

あら熱を取ったら、鍋からパットに中身を移し冷蔵庫に入れ冷やし固めたら出来上がりです。