英国トリークル・プディング（糖蜜ケーキ）
イギリスにてホストマザーが作ってくれたtreacle pudding。手抜きレシピしか教えてくれなかったけど（笑）。
このレシピの生い立ち
イギリスでホストマザーが2～3日おきに何かお菓子を作ってくれます。その中で簡単そうで、イギリスっぽいものをチョコチョコ教えてもらってます。かなりボリュームがあるのですが彼らはケーキ：カスタード＝１：１くらいで食べてました。
英国トリークル・プディング（糖蜜ケーキ）
イギリスにてホストマザーが作ってくれたtreacle pudding。手抜きレシピしか教えてくれなかったけど（笑）。
このレシピの生い立ち
イギリスでホストマザーが2～3日おきに何かお菓子を作ってくれます。その中で簡単そうで、イギリスっぽいものをチョコチョコ教えてもらってます。かなりボリュームがあるのですが彼らはケーキ：カスタード＝１：１くらいで食べてました。
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。
- 2
バターとカスター・シュガーを白く滑らかになるまで混ぜる。
- 3
2に卵を一個ずつ加え、その都度しっかり混ぜる。
- 4
セルフレイジングフラワーを3に加え、サクッと混ぜる。（滑らかにしたい場合は粉を一度ふるっておくこと）
- 5
耐熱ボウル(ちょっと大きめのもの）にバターを塗っておく。（くっつかないよう）
- 6
ゴールデンシロップを耐熱ボウルに入れる。
- 7
ベーキングパウダーか、小麦粉をミックスの上に少量かぶせておくと綺麗にできるらしい。
- 8
時間と手間が惜しくない場合は7を蒸すらしい。 とりあえず9～がホストマザーの方法。
- 9
ミックスの入った耐熱ボウルを水を張った耐熱バットにおく。
- 10
バット毎、電子レンジ（1100W）で10分。
- 11
ボウルから取り出してできあがり!
- 12
日本人的にはこれだけで十分なボリュームなのですが、イギリス人はカスタードと共に食べます。甘くないカスタードです。
コツ・ポイント
電子レンジですると早いし楽です（イギリスはガス代高いので「蒸す」のはできるだけ避けたいみたい）が、蒸した方が美味しいし綺麗だそうです。
カスタードはイギリスでは簡単に作る粉があります。作る場合はケーキが激甘なので砂糖を半量以下にして下さい。
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