あったかラタトゥイユ風トマトスープ

クックI1CIDY☆
クックI1CIDY☆ @cook_40209346

真冬だけど夏野菜を使って栄養満点あったかトマトスープ
このレシピの生い立ち
冬だけどトマト料理が食べたくて、ラタトゥイユにしようと思ったらトマトの水分で上手いことあったかスープになってくれました

あったかラタトゥイユ風トマトスープ

真冬だけど夏野菜を使って栄養満点あったかトマトスープ
このレシピの生い立ち
冬だけどトマト料理が食べたくて、ラタトゥイユにしようと思ったらトマトの水分で上手いことあったかスープになってくれました

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉唐揚げ用 200g
  2. 玉ねぎ 一個
  3. トマト 大二個
  4. なすび 二本
  5. お好きなキノコ 1パック
  6. トマト缶 1缶
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. コンソメ 小包装の1包
  9. ウスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブオイルをいれて、水にさらしておいた玉ねぎとなすび、キノコを炒めます

  2. 2

    適当に炒めたら鶏肉を入れて一緒に炒めます、鶏肉ひっつかないように少し油足してもOK。3分ほど炒めたらコンソメ投入

  3. 3

    適当にざく切りにしたトマトをいれて軽く他の材料となじませ、トマト缶を投入してウスターソース少々

  4. 4

    あとは弱火〜中火で20分ほど煮込んでたら、勝手にトマトの水分が出てくるのでスープっぽくなります

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20代前半一人暮らし中のずぼら女子(^∇^)ずっと実家で基本料理しか作っていなかったので、ただいま料理修行中!!簡単に出来るレシピ考えてます∠( 'ω')/
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