甘辛さが丁度いい感じに仕上がりました☺️栄養も充分✨このレシピの生い立ち朝ごはんやランチに出しました☺️
じゃがいもは皮を剥いて8もしくは12分割にし、人参と大根は１㎝幅の銀杏切りにします。厚揚げは2丁を6等分にカットします。
鍋に水を注ぎ、具材を入れて、醤油、味醂そして砂糖を足して弱火で30分間煮込みます。
火を止めて5時間蒸らします。
再度弱火で30分間煮込みます。
盛り付けます。
弱火で2段階式にじっくりと煮込み、形を崩さず味がよく染み込んでいます。
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