～生姜香る～鳥団子スープ♪
15mama☆ @cook_40063787
柔らかいほわほわな豆腐入りの肉団子です♪
この肉団子は鍋の時にも使えて余った時に次の日にｽｰﾌﾟにしました♪
このレシピの生い立ち
★鍋の余った肉団子を生かして…
★肉嫌いな娘の為に豆腐を入れて柔らかめの団子に仕上げて見ました♪
★大人風の場合はもう少し生姜多めでもいいかも♪
～生姜香る～鳥団子スープ♪
柔らかいほわほわな豆腐入りの肉団子です♪
この肉団子は鍋の時にも使えて余った時に次の日にｽｰﾌﾟにしました♪
このレシピの生い立ち
★鍋の余った肉団子を生かして…
★肉嫌いな娘の為に豆腐を入れて柔らかめの団子に仕上げて見ました♪
★大人風の場合はもう少し生姜多めでもいいかも♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジでチンして水切りをしておきます。ネギは団子用はみじん切り。散らし用は小口切りに。
- 2
★をボールで全部混ぜ合わせゆるめの団子生地を作る。
- 3
冬瓜を小さめの賽の目状に切り、人数分のスープ量のお湯で煮ていく。
- 4
2が煮えたら味付け。白醤油、本だし、(醤油少々)でお吸い物程度の味にする。
- 5
さらにすった生姜を加え、1の団子をｽﾌﾟｰﾝで小さめに作りｽｰﾌﾟに落としていく。
-
- 6
あくが出てきたら綺麗にとり、最後に器に盛ってからネギをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
★生姜を肉団子とｽｰﾌﾟにも入れて香り高くしてみました♪体ポカポカになります
★肉団子は豆腐を入れることでほわほわで柔らかくなります
★ｽｰﾌﾟというよりは和風の味付けなのでお吸い物という感じですが、団子から味が出てｽｰﾌﾟぽくなります
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