ホットプレートで蒸し豚しゃぶ♪

aretabe
aretabe @cook_40127572

豚コマが柔らか〜い!冷蔵庫の余り野菜で作る節約&ヘルシーな蒸し豚です。
このレシピの生い立ち
週末買い物に行きたくない!料理をしたくない!家族が揃う週末はホットプレートで簡単に済ませたい!そんな時のメニューです。

ホットプレートで蒸し豚しゃぶ♪

豚コマが柔らか〜い!冷蔵庫の余り野菜で作る節約&ヘルシーな蒸し豚です。
このレシピの生い立ち
週末買い物に行きたくない!料理をしたくない!家族が揃う週末はホットプレートで簡単に済ませたい!そんな時のメニューです。

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材料

2〜3人分
  1. 豚こま肉 300〜400g
  2. 豚コマ肉の下味用
  3. 酒  約大1
  4. 片栗粉 約大1
  5. 野菜 
  6. キャベツざく切り 4〜5枚
  7. ピーマン細切り 1個分
  8. 人参 1/2本
  9. ブロッコリー 1/5
  10. 椎茸 3個
  11. 茄子 1本
  12. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  13. 香味たれの材料
  14. 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  15. 生姜(すりおろし) 1片
  16. ニラ(みじん切り) 7本くらい
  17. 砂糖 大1
  18. 醤油 大3
  19. 大3
  20. 少々
  21. ごま 大1
  22. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    香味タレを作ります。
    タレの材料を器に入れて混ぜ合わせてしばらくねかせる。(30分くらい)

  2. 2

    タレはいつも適当に入れているのですが、これを目安に自分で加減してください。面倒ならタレ野菜+ポン酢+ごま油でもOK

  3. 3

    野菜は書いてありますが、冷蔵庫で余っている野菜を入れて下さい。

  4. 4

    豚コマ肉は約酒大1、片栗粉約大1でまぶしておく。片栗粉でコーティングしてくと豚コマとは思えないほど美味しくなります。

  5. 5

    ホットプレートに野菜を敷いて、豚コマ肉をおいて、蓋して一番高温でスイッチオン!10〜15分で出来上がりです。

  6. 6

    蒸しあがったら香味タレをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

*入れる野菜に決まりはありません。冷蔵庫で中途半端に残っている野菜を入れればOK!
*蒸し加減は肉に火が通ってたらOK!です。
*豚しゃぶ肉よりも厚めの豚コマ肉の方が美味しいと思います。

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aretabe
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中学生女の子のママです。三人家族。平日は仕事しながら急いで料理します。コロナ生活になってから、食事だけが家族の楽しみ。毎日、『今日はなぁに?』『すごく美味しい!』と楽しみしていてくれるから、テーブルを整えて、楽しく食事ができるよう頑張ります。ブログ https://ameblo.jp/eriko-v123/
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