秘境の仙人「シゲさん」の極上「干し芋」

秘境の仙人「シゲさん」の極上「干し芋」-レシピのメイン写真

秘境の仙人「シゲさん」の極上「干し芋」

♥️MIRIA♥️ @cook_40202980

まるで上等な芋羊羹みたい…！食べてビックリ❗
もっちり&ツヤッツヤ♥️秘境の仙人「シゲさん」直伝の感動の干し芋です！
このレシピの生い立ち
世に無い美味しい干し芋を友人に食べて貰いたくて行き着いたという秘境の仙人「シゲさん」直伝の干し芋レシピです♪(*^^*)b

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材料

薩摩芋（シルクスイート）のみ❗ ５kg

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作り方

1
薩摩芋を蒸し器に入れ１時間しっかり強火で蒸す
（※芋はシルクスイートを使用）
2
3
蒸し上がった芋の皮を剥きワイヤーで厚目にカットする。
（※包丁だと崩れてしまうので❌）
4
外に出して干す
5
ある程度干したら、干し網に移し寒風と太陽で２週間（お好みの固さになるまで）干す。
（※厚目の干し芋なので長めが◎）
6
ツヤッツヤ&しっとりの干し芋の完成です(*^^*)♪

コツ・ポイント

お芋が柔らかくなるまで強火の蒸気１時間程しっかり蒸しあげるのがポイントです(*^^*)b

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♥️MIRIA♥️ @cook_40202980

2019/02/09 03:38に公開

初めまして！天然石と厳選アイテムのオンラインショップ「MIRIAM」代表「MIRIA」です♪2012年頃から玄米菜食・食養生を実践し半年間で−10kgのダイエットに成功☆食事を変えた事によって体型や健康問題が解決！見た目・性格、更には運命までもが大変化し楽しい毎日になりました♪現在は雑食。過去の食事日記はブログで書いています♪検索⇒「MIRIAM MIRIA」blog内お料理日記カテゴリー

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