さつまいものサラダ✿柚子胡椒マヨ

Name: さつまいものサラダ✿柚子胡椒マヨ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 150～200g; きゅうり 1本; ●柚子胡椒 小さじ1/2; ●酢 小さじ1.5～2; ●醤油 小さじ1/2; ●マヨネーズ 大さじ3

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

さつま芋(安納芋)が甘いから、酸味とちょっと和風の辛さをプラスして♪
このレシピの生い立ち
甘いさつまいもを含むサラダは、和風な辛みのマヨドレで和えることがほとんどな我が家です。

さつまいものサラダ✿柚子胡椒マヨ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2～3人分

さつま芋 150～200g
きゅうり 1本
●柚子胡椒小さじ1/2
●酢小さじ1.5～2
●醤油小さじ1/2
●マヨネーズ大さじ3

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作り方

1

さつまいもはきれいに洗い、皮つきのまま斜めに切ってから細く縦に切る。(6～7mm角の太さくらい)
2

１を耐熱皿に広げ、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
3

きゅうりも斜めに切って細く切る。
4
さつまいもときゅうりをボウルに入れ、●を混ぜ合わせたもので和える。

コツ・ポイント

柚子胡椒の量は、辛味や塩分量異なるのでお好みで調節してください。その他●もお好みで調節してください。柚子胡椒は、わさびに変更も美味。きゅうりは、水菜、貝割れでも。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2016/01/08 00:47に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

サラダさつま芋キュウリ

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