カラメルソースをつくる。

小鍋に砂糖と水大さじ１を加え火にかける。
※結晶化するので木べらなどで混ぜないように！

水大さじ２をコップに入れチンして熱湯をつくる

１がふつふつし、茶色く、好みの色まで色づいたら、２のお湯を注ぎ火を止める（やけどに注意！）
型に流し込む

３の鍋に牛乳を入れてしばらく置いておく（鍋のカラメルを溶かす）

プリンをつくる。オーブンは１７０度で予熱。湯煎焼き用のお湯を沸かしておく。

かぼちゃを一口大に切り、レンジに約６分、やわらかくなるまでかける。

５のかぼちゃの皮をスプーンではがし、重量を確認してから砂糖とシナモンパウダーを加え、なめらかになるまでマッシュする。

６に卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。４の牛乳を加え、さらによく混ぜる。

ざるでこす。ざるに残ったぶんは、丁寧に裏ごしする。

もういちどざるでこしながら、型に流し入れる。

天板に湯をながし、型を置き、１７０度で４０分加熱

竹串などで真ん中まで火が通ってることを確認して、冷めたら完成ー！

補足＊カラメルが少なめ、甘さ控えめなので、お好みで１～３の手順でもう一度カラメルを作り、上からもかけるとさらに豪華！