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きのこたっぷり豚丼
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きのこたっぷり豚丼-レシピのメイン写真

きのこたっぷり豚丼

いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750

温泉卵が絶妙です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。

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いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750

温泉卵が絶妙です♪
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材料

4人分
  • 豚肉(薄切り) 300g
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • ☆酒 小2
  • ☆醤油 小2
  • 片栗粉 大1
  • ※砂糖 大1/2
  • ※酒 大2+小2
  • ※醤油 大2
  • ※みりん 大1と1/3
  • 温泉卵 4個
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作り方

  1. 1

    豚肉は☆の調味料に5分ほどつけておく。

    • きのこたっぷり豚丼作り方1写真
  2. 2

    ※の調味料を混ぜ合わせておく。

    • きのこたっぷり豚丼作り方2写真
  3. 3

    きのこは食べやすい大きさに切る。

    • きのこたっぷり豚丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱したら1の豚肉に片栗粉をまぶして焼く。

    • きのこたっぷり豚丼作り方4写真
  5. 5

    豚肉の色が変わったらきのこを入れ炒める。

    • きのこたっぷり豚丼作り方5写真
  6. 6

    全体に火が通ったら2の調味料を入れ絡めればできあがり♪

    • きのこたっぷり豚丼作り方6写真

コツ・ポイント

きのこはえのきやしいたけでも代用できます♪

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いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750
2012/09/27 15:39に公開
残り物をアレンジして作るのが好きです。
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このレシピのキーワード

豚丼 豚肉 シメジ 片栗粉 エリンギ 卵 酒

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