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鶏手羽元と卵と大根のてり煮
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鶏手羽元と卵と大根のてり煮-レシピのメイン写真

鶏手羽元と卵と大根のてり煮

クックYJLKLS☆
クックYJLKLS☆ @cook_40241150

手羽元が柔らかくて、子供も大好きです!
このレシピの生い立ち
昔何かで見たレシピをアレンジしました。

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 10本
  • 大根 1/3本
  • ゆで卵 6個
  • おろししょうが 小さじ1
  • しょうゆ 80cc
  • みりん 80cc
  • 塩コショウ 適宜
  • ブロッコリースプラウト 適宜
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    鶏手羽元に塩コショウをする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元を軽く炒める。

  3. 3

    一口大に切って下茹でした大根と、ゆで卵を入れ、水、しょうが、しょうゆ、みりんを入れる。

  4. 4

    沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をし、中火で20分煮る。

  5. 5

    落とし蓋を取って、煮汁が少なくなるまで強火で煮詰める。

  6. 6

    器に盛り付け、ブロッコリースプラウトを飾る。

コツ・ポイント

アクが出るのでしっかり取って煮ます。

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クックYJLKLS☆
クックYJLKLS☆ @cook_40241150
2019/02/06 11:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 ゆで卵 ブロッコリー スプラウト 手羽元

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