玉ねぎ1個をみじん切りし、半分にわけます。ピーマンの中身をとりのぞきます。

ばーちゃんのピーマンはかなり肉厚だったため、軽く下茹でしザルにあけ、冷ましておきました。

●をボールにすべて入れ、中身をつくります。今回は液みそですが、ない場合は普通のお味噌を大さじ1弱いれてください。

分量外の小麦粉をピーマンの内側にふるい、中身を詰めます。

中身が少し余ったので、シシトウの中身をくり抜き、同じようにつめました。

油をひいて熱したフライパンにお肉の面を下にして蓋をしてじっくり焼き、焼き目がついたらひっくり返します。

分量外のお酒大さじ2程度をいれて蓋をし、蒸し焼きします。

焼けたら取り出し、油が多いようであれば拭き取ってからみじん切りした玉ねぎを炒めます。

しっかり玉ねぎを炒めたら◎をすべていれてタレをつくります。

お皿にもりつけてできあがりです。
ウスターソースでもとんかつソースでも美味しいですよ。