春よ来いこのレシピの生い立ち紅芯大根のサラダ以外に和風にできないかと思っているときに長芋があったので思いつきました
紅芯大根の皮を剥き、スライスする。スライサーを使うと花びらのようにひらひらします。
お皿に丸く並べる。重ねて花びらのように形作ります。
長芋は皮を剥き、千切りに。
花びらに仕立てた、紅芯大根の真ん中に千切りした長芋を飾ります。鰹ぶしをふりかけ、ポン酢でいただきます。
紅芯大根はなるべく薄く切りますスライサーなどでたくさん作っても一味違って楽しめます
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