花びらのサラダ
春よ来い
このレシピの生い立ち
紅芯大根のサラダ以外に和風にできないかと思っているときに長芋があったので思いつきました
作り方
- 1
紅芯大根の皮を剥き、スライスする。
スライサーを使うと花びらのようにひらひらします。 - 2
お皿に丸く並べる。
重ねて花びらのように形作ります。 - 3
長芋は皮を剥き、千切りに。
- 4
花びらに仕立てた、紅芯大根の真ん中に千切りした長芋を飾ります。鰹ぶしをふりかけ、ポン酢でいただきます。
コツ・ポイント
紅芯大根はなるべく薄く切ります
スライサーなどでたくさん作っても一味違って楽しめます
食べるのが大好きで、主婦になり料理を毎日作っているうち、盛りつけや飾り付けで周囲が反応するようになったので、楽しくなっちゃった感じです。お料理は、お味と見た目は切っても切り離せないものだと実感、トータルビューティーにこれからも励みますので、宜しくお願いします(〃∇〃)
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