鯵のなめろうバーグ♪お弁当にも
水玉♪金魚 @cook_40094731
鯵がホントに安かっんです(o^^o)
面倒だなぁと思いながら買っちゃいました♪
もう1パックはなめろうにして食べました♪
このレシピの生い立ち
鯵が安くて沢山買ったので♪
お弁当用にもしました。
鯵のなめろうバーグ♪お弁当にも
鯵がホントに安かっんです(o^^o)
面倒だなぁと思いながら買っちゃいました♪
もう1パックはなめろうにして食べました♪
このレシピの生い立ち
鯵が安くて沢山買ったので♪
お弁当用にもしました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚売り場で三枚おろしにしてもらうと楽チンですが、そうで無い場合は、自力で頑張ります(o^^o)
- 2
三枚におろし、小骨を取り除き、皮を剥ぎます。骨に沢山身がのこ出てしまったらスプーンを使ってこそげ取ります。
- 3
ネギを微塵にします。生姜も微塵の方が美味しいです。これも面倒ならチューブを使いましょう。
- 4
鯵をよく叩いたら、ネギ、生姜味噌を合わせてもう一度しっかり叩きます。
-
- 5
ボールに移して、片栗粉と卵1／2個を加えて用混ぜます。
余った卵は薄焼きにしておけば便利ですよ♪ - 6
丸めて平たくし、片栗粉を薄くまとわせ胡麻油で焼きます。
はじめ蓋をして弱火で中まで火を通した後、蓋を外し焼き色をつけます -
- 7
タレを作ります。
お好みの麺汁を水で薄め、100cc位にします。甘めがお好みなら蜂蜜を少し足して♪片栗粉小匙1を加えます - 8
焼けたつみれを一旦取り出し、油をペーパーで軽く拭いて、片栗粉を加えた麺つゆをよく混ぜ、火にかけます。
- 9
丁度よくとろみがついたところで火を止め、つみれを戻し入れて絡めます。
-
- 10
白ごまを振り、大葉で挟んでお弁当にしました♪
-
コツ・ポイント
叩きますから、グチャグチャになっても大丈夫♪
しっかり叩けば小骨も気にならなくなりますが小さなお子さんがいるいる方は叩く前に取り除きましょうね(o^^o)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19487939
