玉ねぎをみじん切りにする。
ザーサイをみじん切りにする。(塩漬けの場合は塩抜きも）

ピーマンを半分に切り、種と綿を取る。

玉ねぎ・ザーサイ・ひき肉・豆腐・和風だし・カレー粉・塩コショウ・片栗粉を良く混ぜる。

ピーマンに肉を握るようにつめる。
フライパンにごま油をひき、中火でじっくりと焼く。

シナシナになるまで焼くと甘みが増して、ピーマン嫌いの子供も食べやすいです♪
歯ごたえを残しても美味しいです♪