アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をさっと流水ですすぎ、２０分水につけておく。
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- 2
乾燥しいたけはかぶるくらいのお湯で戻しておく。
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- 3
２、３mmくらいの細い千切りにしたにんじんをレンジでチンする。
ラップにくるむとお皿を洗わなくて済みます。 -
- 4
高野豆腐を水に浸し、軽くしぼっておく。
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- 5
油あげを５mmくらいの短冊切りに、笹かまを５mmくらいの斜め切りにしておく。
- 6
フライパンか鍋に全部入れる。
しいたけの戻し汁に水を足して、入れる。
追いがつおつゆ、酒も入れる。 -
- 7
弱火で水がなくなるまで煮る。
落としぶたで味がよくしみる気がします。
水がなくなると、ぷすんぷすんと音が変わります。 -
- 8
器によそって完成！
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コツ・ポイント
切り干し大根を戻している間に全部やってしまうことです。
あとは入れてほっときます。
笹かまや厚揚げを入れるとかさが増して食べ応えがあります。
糸こんにゃくを入れてもおいしいです。
つくれぽ
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