インド人に教えてもらったチャイ
ayu999 @cook_40243809
シンプルな味です。お好みでスパイスをプラスしてください☆ まろやかな味わいになるはず…
このレシピの生い立ち
インド料理屋さんで教えてもらいました。
インド人に教えてもらったチャイ
シンプルな味です。お好みでスパイスをプラスしてください☆ まろやかな味わいになるはず…
このレシピの生い立ち
インド料理屋さんで教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
カップ1杯半の水道水を鍋にそそぎ、強火で沸騰してきたら生姜をいれる。中火で生姜の香りが出るまで、1、2分待つ
-
- 2
☆シナモン、カルダモン等、粉末でないそのままホールのスパイスをいれる場合はここでいれる(分量外)
- 3
牛乳をいれる
沸騰したら、アッサムCTCとティーマサラをいれる -
- 4
そっといれます
-
- 5
☆粉末のスパイスでいれたいものがあればここでいれる
-
- 6
ゆったり鍋を傾けて優しく1、2分なじませる。最後にお好みで砂糖をいれ、出来上がりです。
コツ・ポイント
牛乳をいれる前に茶葉をいれなくていいのかと聞いてみると、 先に茶葉をいれると、どうしても茶葉の苦みが多く出てしまうとのこと。 沸騰しても気にせずに、ふきこぼれないように気をつけて作ってみて下さい。
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