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レンコンでかさ増しもっちもちバーグ
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レンコンでかさ増しもっちもちバーグ-レシピのメイン写真

レンコンでかさ増しもっちもちバーグ

ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

レンコンのすりおろしでもっちりした食感になります。えのきもいい味でヘルシー頼れる食材!

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材料

4人分
  • ◎レンコン 小さめ一節
  • ◎鶏ひき肉 250グラム
  • ◎えのき 0.5〜1袋
  • ◎卵 1つ
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎片栗粉 大さじ3
  • ◎シュレットチーズ 50g位
  • ◎生姜すりおろし 1片
  • (炒め用ごま油 適宜)
  • ☆ポン酢 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンはすりおろし、手に持ってた最後はみじん切り。えのき1センチ切り。

  2. 2

    ◎の材料を混ぜて

  3. 3

    フライパンにごま油しいて焼く。下面焼き色がついたら裏返し蓋して蒸し焼き。

    • レンコンでかさ増しもっちもちバーグ作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら☆を入れ煮詰める

    • レンコンでかさ増しもっちもちバーグ作り方4写真
  5. 5

    からし、七味、ポン酢などで。わさびも合うよ〜

コツ・ポイント

石川県加賀野菜の小坂レンコンだともちもちが最強です。ぜひ試してみてね。

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ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066
2026/08/31 23:34に公開
金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。
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れんこん

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