ヤムイモの場合は水分が多いので皮付きで、サツマイモの場合は皮が固くなるので、皮をむいてから切れ目を入れます。

オイルと塩を混ぜておいたものを用意し、イモの切れ目に１枚づつ、刷毛で塗ります。

耐熱容器の底に油をひいておいたものに２のイモを乗せ、230℃のオーブンで４０〜４５分ほど。イモに火が通ったら出来上がり。

焼き上がったお芋にお好みでバターやメープルシロップをかけて召し上がってください。