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フライパンで和風ソースのローストビーフ☆
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フライパンで和風ソースのローストビーフ☆-レシピのメイン写真

フライパンで和風ソースのローストビーフ☆

キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137

フライパン１つでできるのがいいですよ♪
このレシピの生い立ち
お正月にローストビーフを作りたくなるので、毎回どの方法が簡単で美味しくできるかなぁっと試してます。
和風ソースがなかなかローストビーフに合ってて、おいしかったです！

フライパン１つでできるのがいいですよ♪
このレシピの生い立ち
お正月にローストビーフを作りたくなるので、毎回どの方法が簡単で美味しくできるかなぁっと試してます。
和風ソースがなかなかローストビーフに合ってて、おいしかったです！

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フライパンで和風ソースのローストビーフ☆

キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137

フライパン１つでできるのがいいですよ♪
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お正月にローストビーフを作りたくなるので、毎回どの方法が簡単で美味しくできるかなぁっと試してます。
和風ソースがなかなかローストビーフに合ってて、おいしかったです！

フライパン１つでできるのがいいですよ♪
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和風ソースがなかなかローストビーフに合ってて、おいしかったです！

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材料

４人分
  • 牛もも塊肉 380ｇ～400ｇ
  • Ａ
  • 酒 大さじ３
  • 醤油、水 各大さじ２
  • 昆布（５ｃｍ角） １枚
  • ねぎ(みじん切り) 大さじ１
  • 大葉(千切り) １０枚分
  • はちみつ 大さじ１
  • 水溶き小麦粉 小さじ２分
  • 塩、こしょう、サラダ油 各適量
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作り方

  1. 1

    お肉に塩小さじ１、こしょう全体に少々をまぶして２０分ほどおく

    • フライパンで和風ソースのローストビーフ☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、お肉を入れ、強火で両面を焼く

    • フライパンで和風ソースのローストビーフ☆作り方2写真
  3. 3

    しっかり焼き色がついたら一度取り出す

    • フライパンで和風ソースのローストビーフ☆作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンにＡを入れ煮立たせて、お肉を戻しいれる

    • フライパンで和風ソースのローストビーフ☆作り方4写真
  5. 5

    煮絡めるようにしてから、ふたをして弱火で１０分間蒸し焼きにして、取り出す

    • フライパンで和風ソースのローストビーフ☆作り方5写真
  6. 6

    残った煮汁は煮詰め、ハチミツと水溶き小麦粉を加えて混ぜ合わせる

    • フライパンで和風ソースのローストビーフ☆作り方6写真
  7. 7

    食べやすい厚さに切る
    ソースをかけて完成

    • フライパンで和風ソースのローストビーフ☆作り方7写真

コツ・ポイント

お肉を焼くとき、強火でしっかりとこんがり焼き色をつけたほうがいいです。

とろみを少なくしたい場合は、水溶き小麦粉を調整してください。

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キッチン夫婦
キッチン夫婦 @cook_40220137
2016/01/04 22:40に公開
夫婦で料理ブログを書いています。でも二人ともいわゆる”ぶきっちょ”でも料理作りは大好きなので、楽しみながら毎日やっています。高校生の息子は味の好みが繊細なので、その辺が工夫のしどころです。その息子も最近料理を始めましたー！！良かったらブログのぞいて見てくださいね～。日々の様子や食材のことも書いてます。キッチン夫婦　http://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/
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このレシピのキーワード

ローストビーフ ねぎ 大葉 はちみつ 酒 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19488753
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