コーヒープリン♡ゼラチンなしで簡単！
ぐで99 @cook_40243861
カラメル無しだと、ダイレクトに麦芽豆乳の味が楽しめます♪
分量通りでも甘さ控え目ですが、お好みで調節してみてください♡
このレシピの生い立ち
豆乳の賞味期限が近くなってしまったので、美味しくいただこうと思って作ってみました(^^)
コーヒープリン♡ゼラチンなしで簡単！
カラメル無しだと、ダイレクトに麦芽豆乳の味が楽しめます♪
分量通りでも甘さ控え目ですが、お好みで調節してみてください♡
このレシピの生い立ち
豆乳の賞味期限が近くなってしまったので、美味しくいただこうと思って作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖と豆乳を全部入れる。
私はmarusanの麦芽豆乳を使用しました(^^) -
- 2
①の鍋を弱火にかけて、おたまで砂糖のジャリジャリが無くなるまで温める。
- 3
大きめのボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜる。
白身の塊が無くなって滑らかになるくらいまで！ -
- 4
①を②のボウルに少しずつ入れながら混ぜる。
鍋の中の残りが半分くらいになったら、残りは一気に入れて大丈夫です(^o^) -
- 5
白身の細かいつぶつぶが無くなるまで漉す。
-
- 6
プリンの容器に静かに入れて、スプーンで気泡を取り除く。
-
- 7
鍋に3cmくらい水を入れて沸騰させている間に、プリンの容器にアルミホイルで蓋をする。
-
- 8
沸騰したら弱火にして、鍋にプリンを並べて蓋をし、弱火のまま15分♪
アルミホイルを少し開けて鍋を揺らし、固まってたらOK - 9
粗熱を取る時に、アルミホイルの蓋をしたまま放置することで表面の乾燥を防げます☆
- 10
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしたら完成(*⁰▿⁰*)
-
コツ・ポイント
漉す時は、ザルよりも茶漉しなど目の細かい物の方が見た目のキレイなプリンができます！
火にかけている時間だけ気にして、あとは放置なので手間なく美味しいヘルシーなプリンが食べられます♡
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