☆タルト生地を作る
無塩バターを室温に戻して柔らかく練る。
粉糖、塩、バニラオイル、全卵の順に加えてその都度よく混ぜる。

薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい、1のボウルに加えてヘラでまとめる。
ラップで包み冷蔵庫で2時間以上休ませる。

ラップで挟み3mmの厚さにのばす。
型にはめ込みピケをする。☆タルト型にはバターを塗って薄力粉を薄くまぶしておく。

はめ込んだ生地にオーブンシートを敷き重石を乗せる。
180度に予熱しておいたオーブンで18分焼く。

☆クレームダマンドを作る
バターを室温に戻して柔らかくし、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。

卵はしっかり溶き40ｇに計量する。5に入れながら4、5回に分けてしっかり混ぜる。

アーモンドプードルとバニラエッセンスを加えさっくりと混ぜる。
シュクレが焼き上がるまで冷蔵庫に入れておく。

シュクレが焼きあがったら粗熱をとり、ダマンドを入れてゴムベラやスプーンで平にする。

180度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。

焼きあがったら粗熱をとって型から取り出す。

カスタードクリームレシピID19662383を粗熱がとれた生地にのせ平にする。いちごを好きなようにトッピングして完成。