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生クリームなしのティラミスクリーム☆
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生クリームなしのティラミスクリーム☆-レシピのメイン写真

生クリームなしのティラミスクリーム☆

eminosuke
eminosuke @cook_40168335

ゼラチン入りのポテっとしたクリーム♡ゼラチン無しだとトロっと柔らかクリーム♡
このレシピの生い立ち
ティラミスのクリームが大好きなので、美味しく、ヘルシーに考えてみました。食べきれない分は冷凍。半解凍のティラミスをコーヒーと一緒に食べるのが好き♡

ゼラチン入りのポテっとしたクリーム♡ゼラチン無しだとトロっと柔らかクリーム♡
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生クリームなしのティラミスクリーム☆

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eminosuke @cook_40168335

ゼラチン入りのポテっとしたクリーム♡ゼラチン無しだとトロっと柔らかクリーム♡
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材料

  • クリームチーズ(室温に戻す) 200g
  • 卵黄 2個
  • 卵白(よく冷やしておく) 2個
  • 砂糖 50〜60g(好みで)
  • 蜂蜜 5g
  • ゼラチン(入れる場合) 5g
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作り方

  1. 1

    よく冷やした卵白をハンドミキサーでよく泡立てる。(逆さににして落ちないくらい)冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    ゼラチンを80度以上のお湯50ccで溶かす。(入れる場合)

    • 生クリームなしのティラミスクリーム☆作り方2写真
  3. 3

    砂糖、卵黄、蜂蜜、柔らかくなったクリームチーズの順でハンドミキサーで混ぜる。溶かしたゼラチンも少しずつ入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫から取り出した卵白も加えさっくり混ぜる。

    • 生クリームなしのティラミスクリーム☆作り方4写真
  5. 5

    好きなカップにを 入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やし、ココアを振りかけたら出来上がり♡

    • 生クリームなしのティラミスクリーム☆作り方5写真
  6. 6

    ※ゼラチン入りなら崩れにくいのでケーキ型に入れても◉

    • 生クリームなしのティラミスクリーム☆作り方6写真

コツ・ポイント

※私は卵白は作業15分前に冷凍庫へ、クリームチーズは暖かいポットの上に置いておきます☆

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eminosuke
eminosuke @cook_40168335
2019/01/25 00:23に公開
食べること大好き★好き嫌いなんてありません♪レシピは記録用です^^;
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このレシピのキーワード

ティラミス はちみつ クリームチーズ ゼラチン 卵白 卵黄

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