*まぐろとサーモンのオリジナルポキ*
◆＊rin＊◆ @cook_40186857
ハワイ料理の定番アヒポキをアレンジして、まぐろとサーモンのmixポキにしました♪
このレシピの生い立ち
ハワイアンダイニングで食べたアヒポキが美味しくて、真似しつつアレンジしてみました(*^^*)
海老やイカやタコなんかも合うかも♡
*まぐろとサーモンのオリジナルポキ*
ハワイ料理の定番アヒポキをアレンジして、まぐろとサーモンのmixポキにしました♪
このレシピの生い立ち
ハワイアンダイニングで食べたアヒポキが美味しくて、真似しつつアレンジしてみました(*^^*)
海老やイカやタコなんかも合うかも♡
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろとサーモンを1口大に切ってボウルにいれます
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、辛味が苦手な方は冷水に塩を少し入れ浸しておきます。
ニンニクはみじん切り又はすりおろします。 -
- 3
玉ねぎとニンニクをボウルに入れ、ゴマ油と醤油をボウルにドバドバっと1〜2周させます。
-
- 4
白ダシもドバドバっと1〜2周
-
- 5
韓国ドレッシングもあれば軽く1周
-
- 6
ゴマを入れ混ぜ合わせて味見します。
お好みでレモンやオイスターソースなどをほんの少々入れてもOK -
- 7
水戻ししておいた海藻ミックスを入れ混ぜ合わせます。
海藻の水分で多少味が薄くなるので味見してOKだったらお皿に盛ります。 -
- 8
最後にプチプチ海藻麺をのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
調味料の分量は適当です！笑
海藻を入れるとカサが増えるので、思いっきりいれちゃいます。
プチプチ海藻麺は塩分に弱いので、食べる直前にのせてください。
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