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米粉と甘酒のしっとり蒸しパン
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米粉と甘酒のしっとり蒸しパン-レシピのメイン写真

米粉と甘酒のしっとり蒸しパン

SweetBady
SweetBady @cook_40179516

ふわふわしっとり美味しくて3歳の娘に優しい味わい♫
このレシピの生い立ち
マクロビな生活目指して日々を過ごしてます(^-^)

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材料

シリコンカップ5個分(直径5cm)
  • 米粉 80グラム
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 豆乳 60cc
  • 甘酒 65グラム
  • 菜種油 大さじ1
  • 砂糖(入れなくてもok) 小さじ1
  • 塩麹(入れなくてもok) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蒸し器に水を入れ沸騰させる。

  2. 2

    ボウルに米粉・ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    2のボウルに全ての材料を入れ、軽く混ぜ合わせカップに移す。

  4. 4

    蒸し器に入れ20分ぐらい蒸し、爪楊枝などで刺して、べちゃつかず、ふっくらしっとりしていれば、出来上がりです☆

    • 米粉と甘酒のしっとり蒸しパン作り方4写真
  5. 5

    ベーキングパウダーはアルミフリーの天然鉱物だけの物を使ってます。

    • 米粉と甘酒のしっとり蒸しパン作り方5写真
  6. 6

    甘酒はこちらの物を☆
    お店によって味が違うんですよね。
    まろやかで美味しいです☆
    アミノ酸たっぷり。

    • 米粉と甘酒のしっとり蒸しパン作り方6写真
  7. 7

    菜種は一番搾りが体にいいです。

    • 米粉と甘酒のしっとり蒸しパン作り方7写真

コツ・ポイント

強火でしっかり蒸すことです。
砂糖はなくても甘酒の自然な甘さがあります。

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SweetBady
SweetBady @cook_40179516
2014/02/02 02:58に公開

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