フライパンにオリーブオイルと刻んだ長葱を入れる。
それから点火して長葱の香りを引き出す。（即興ネギ油になル。）

長葱の良い香りがしてきたら海老を投入。
焼きすぎないよう気をつけて両面に焼き色をつける。

ご飯を入れる。
マヨネーズ、ガラムマサラ、ナンプラーで味付け。
一度味見をしてからクレージーソルトで調整。

最後に食べやすい大きさにちぎったレタスを入れてざっくり混ぜる。
紅しょうがを添え、お好みで檸檬をふってどうぞ！

【memo】
海老ぷりっぷりバージョンにしたい時は海老を卵白と塩でもんで下ごしらえすると美味いです。

【memo】
ガーリックライスにしても激ウマです。
レタスは生を刻んで乗せて食べても美味いです。