秋のチャンピオン☆すいーとぽてと。
翔蓮まま @cook_40039050
ほのかに香るラム酒がおいしくて、しっとりなめらか…口解けは最高です。
お芋の美味しい季節に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
おいもが大好きな私。ほんを参考に自分好みにアレンジしました。
秋のチャンピオン☆すいーとぽてと。
ほのかに香るラム酒がおいしくて、しっとりなめらか…口解けは最高です。
お芋の美味しい季節に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
おいもが大好きな私。ほんを参考に自分好みにアレンジしました。
作り方
- 1
さつまいもは厚めに皮を剥き、さらに２センチくらいの厚さに切り水にさらしアクをとる。
- 2
水を切り、沸騰したお湯でゆでるか、ラップをしてレンジでチン。お箸がｽｯと刺さればＯＫ。
- 3
２で茹でた場合は、お湯を捨てた後に再び火にかけ水分を飛ばす。チンの場合はそのままボウルへ
- 4
マッシャーでよく潰すかフードプロセッサーにかけて滑らかにする。ちなみに我が家はフープロです^^
- 5
残りの材料を全て足していき、その都度よく混ぜる。牛乳の分量は生地の固さで調整する
- 6
生地の固さがボテッとなったら(ホットケーキ生地より固めです)成形する。*コツ参照
- 7
照り用卵黄に水を少し足して、ﾊｹで塗り、２００℃のオーブンで１５分加熱して完成☆
コツ・ポイント
牛乳の量は生地の固さで調整してくださいね^^
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