お惣菜♡弁当♡濃くまろアーモンドキンピラ
ミセスオリーブ @olive3313july
若い人でも大好きになるキンピラを作りました♡アーモンドの食感と風味がたまりませ〜ん♡御飯が進んでしまうのでゴメンナサイ♡
このレシピの生い立ち
お父さんと娘のお弁当にひとくふうした、作り置きしておけるキンピラを作りたかった。もちろん夕飯やお酒のあてにも♡
お惣菜♡弁当♡濃くまろアーモンドキンピラ
若い人でも大好きになるキンピラを作りました♡アーモンドの食感と風味がたまりませ〜ん♡御飯が進んでしまうのでゴメンナサイ♡
このレシピの生い立ち
お父さんと娘のお弁当にひとくふうした、作り置きしておけるキンピラを作りたかった。もちろん夕飯やお酒のあてにも♡
作り方
- 1
牛蒡は皮を削ぎ、３〜４㎝の長さに切り、縦半分にし少し太めの千切りにする。アク抜きにサッと水につけザルにひきあげる。
- 2
人参も皮を削ぎ、牛蒡と同じ長さの千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、牛蒡からいためる。
-
- 4
人参もたして炒める。
-
- 5
調味料を入れて、味を整え炒める。
-
- 6
アーモンドミックスはジッパー付きの袋に入れ、麺棒で粗くたたく。
-
- 7
一度火を止め、砕いたアーモンドミックスを混ぜ、もう一度火をつけサッと炒めて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
今回は実はお正月の金時人参が使わずにあまっていたので使いましたが、普通の人参でOKです。アーモンドミックスでなくても、クルミだけ・アーモンドだけ・ピーナッツだけ・カシューナッツだけでもOKです♡食感が美味しいので粗く砕いてください♡
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