白菜、豚肉は食べやすい大きさに。
しめじは洗って子株にしておく。
砂糖、みりん、酒、醤油、だしの素は全て混ぜておく。

熱したフライパンにごま油を大きじ1入れて、豚肉を炒める。ある程度火が通ったところで白菜を投入☆

※全部入れるとフライパンが溢れてしまうので半量ずつやると良い。芯の部分から入れると火が通りやすい。

白菜がしんなりしたらしめじを投入ししんなりするまで炒める。
混ぜておいた調味料を回し入れる。

全体に色が付いて馴染んだら、水溶き片栗粉を入れる。
とろみがついたら出来上がり。