薄力粉、強力粉、砂糖、ドライイーストを手で混ぜて、卵液、豆乳を入れて混ぜた後にバターを入れてよく混ぜ合わせる。

ひとつにまとめて、ラップ等をして、４０℃で４０分、一次発酵させる。
にんじんを１ｍｍの千切りで長さを１ｃｍに切る。

プロセスチーズは１個を６等分する。
一次発酵させた生地ににんじんを混ぜ込んで、６等分して、中にチーズを入れて閉じて丸める

ボウルに入れて、ぬらしたふきんをかけて２０分休ませる。生地の表面の両面に押し麦、スライスチーズを付ける。

ワッフルメーカーを温める。キッチンペーパーにサラダ油を軽く染み込ませて、鉄板を溝もきちんと拭いて行く。

バターを１０等分して、鉄板に置いて、生地を置いて、バターを置いて、ふたをして、４～５分焼く。

はちみつをかけたり、アイスを添えたりしてどうぞ♪