バターを常温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーを予め奮っておく。オーブンを180℃に予熱しておく。

バターをクリーム状になるまで混ぜる。
砂糖を2回に分けて加えて更に混ぜる。

溶き卵を数回に分けて分離しないよう加えて混ぜる。

粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

牛乳を2回に分けて加え、その都度混ぜる。

混ざった生地をカップに7割程度流し入れる。トントンと空気を抜く。

予熱したオーブン下段180℃で25分焼く。