フライパンを熱しごま油を入れ、ホタルイカを投入。続けてみじん切りにした生姜を投入。弱〜中火。

春菊をザクザク切り、茎の部分からフライパンに投入。葉部分は残しておく。弱〜中火。

細かく刻んだネギ、ミョウガを投入。弱〜中火。

中華麺はお好みで茹で、フライパンに投入。鶏ガラスープの素、塩、酒を振り、混ぜ、軽く蒸し焼きに。(1分程)

春菊葉の部分をふわっと投入。軽く混ぜます。

仕上げにお好みで胡椒を！